Tahu Susur isi Bihun

Sayur Manisa ✨
1 buah manisa/labu siam |
5 potong tahu, iris, goreng |
100 gr udang, bersihkan |
3 cm lengkuas, geprek |
250gr cecek, bersihkan |
2 buah cabe merah keriting, iris serong |
1 lbr daun salam |
3 lbr daun jeruk |
1 sdt gula pasir |
1,5 sdt garam |
1/2 sdt lada bubuk |
300 ml air |
200 ml santan (santan instan+air) |
Masako Ayam |
Bahan Halus :
3 siung bawang putih |
5 butir bawang merah |
2 butir kemiri, sangrai |
1 ruas jari kunyit |
Kupas manisa/labu siam, bersihkan, potong korek api, remas2 dengan sedikit garam hingga layu, cuci bersih..untuk udang buang kepala dan ekornya lalu bersihkan & cecek juga bersihkan,potong kotak-kotak..
Haluskan bumbu, lalu tumis dengan lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga wangi..
Masukkan sayur manisa/labu siam dan tahu, tambahkan air, aduk rata, masak hingga manisa cukup empuk..
Masukkan udang,cecek, cabe merah keriting, santan, gula, garam dan lada bubuk,kaldu masako aduk rata, masak hingga mendidih, matikan..
Sajikan ✨
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook