Memotong Serat Daging untuk Sate
Memotong daging memang terlihat sangat mudah. Namun jika salah memotongnya, akan membuat hasil olahan daging itu sendiri menjadi alot atau keras, apalagi untuk olahan sate.Dapur Umami punya cara membuat daging sate menjadi empuk dan mudah diolah.
Salah satunya melalui cara berikut ini:
1. Potong daging memanjang searah serat.
2. Potong dadu berlawanan dengan arah serat.
3. Tusukkan potongan dadu dengan arah serat horizontal, agar daging tidak mudah lepas dari tusuk sate
Inspirasi menu lainnya
untuk capai gizi seimbang