Haii moms semuaa.. Hari ini saya buat menu handal yg anti gagal yaitu Sarden Goreng Krispy Saus Opor Nanas. Kebetulan pak suami request ingin dimasakin sarden tp ga mau yg biasa saja. Akhirnya saya coba buat menu ini dan ternyata pd sukaa termasuk anak2. Terinspirasi dari opor ayam nanas Palembang yg ketebetulan tempat asal pak suami jdnya saya buat ikan sarden yg krispy disiram dengan saus opor nanas. Beneran seenak itu lhoo..Kunci kelezatan dari masakan ini yaitu dengan menambahkan Ajinomoto. Yuk dicoba buat jg dirumah..
Bahan2nya :
| *2 kaleng sarden,buang kuahnya |
| *terigu secukupnya |
| *1 butir telur |
| *tepung panir secukupnya |
Bahan Saus Opor Nanas
| *1/4 buah nanas madu, iris |
| *65 ml santan instan |
| *air secukupnya |
| *2 butir kapulaga |
| *1 buah kayumanis |
| *1/2 sdt pala bubuk |
| *1/2 sdt jintan |
| *1/2 sdt ketumbar bubuk |
| *3 lembar daun salam |
| *2 lembar daun jeruk |
| *1 batang sereh,geprek |
| *1 ruas lengkuas,geprek |
| *merica,gula dan garam secukupnya |
| *1 sdt ajinomoto |
| *1 sdm maizena yg dilarutkan air |
Bahan Bumbu Halus Saus Opor
| *7 siung bawang merah |
| *4 siung bawang putih |
| *3 butir kemiri |
1. Ambil sarden lalu masukkan kedalam terigu lalu masukkan kedalam kocokan telur dan masukkan kedalam tepung panir
2. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masukkan daun jeruk,daun salam,sereh,lengkuas,kayumanis dan kapulaga. Aduk rata.
3. Masukkan santan dan air. Aduk rata
4. Tambahkan merica,gula,garam,ketumbar bubuk,pala bubuk,jinten dan ajinomoto. Menjelang matang masukkan irisan nanas dan larutan maizena. Masak hingga kuah mengental.
5. Sajikan sarden dengan saus opor
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
