Sapo Tahu Capcay adalah hidangan lezat yang menggabungkan potongan tahu yang lembut dengan beragam sayuran segar dalam satu sajian yang kaya rasa. Ditambah dengan bumbu capcay Sajiku, masakan ini menjadi lebih nikmat dan menggugah selera. Apalagi dalam sayurannya ada jamur..hmmm makin mantap (penyuka jamur be like ..hehehe). Dimakan hangat hangat dengan nasi telang...wihh makin sedap, segar dan sehat.
Bahan Marinasi
| 100 gr ayam fillet |
| 3 sdm putih telur |
| 1,5 sdt maizena |
| 1/2 sdt garam |
| 1/2 sdt merica |
Bahan Isian
| 1 bh wortel |
| 5 bh jamur (me : jamur shitake) |
| 1/2 bh brokoli |
| 200 gr tahu telur tube |
Bahan Lainnya
| 5 siung bawang putih |
| 1/2 bh bawang bombay |
| 10 gr jahe |
| 2 batang daun bawang |
| 500 ml air |
| Sajiku bumbu capcay |
| 3 sdm maizena |
| 3 sdm air untuk melarutkan maizena |
Cuci semua bahan sampai bersih
Siapkan ayam fillet yang sudah dibersihkan. Marinasi dengan putih telur, maizena, merica dan garam. Setelah itu aduk rata
Potong tahu lalu goreng sebentar, tiriskan. Siapkan minyak lalu tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi.
Masukkan ayam, wortel, brokoli, jamur, dan tahu
Masukkan bawang bombay, air, bumbu sajiku capcay, masako kaldu jamur dan gula pasir. Aduk merata
Larutkan maizena dengan air lalu masukkan dalam tumisan, tumis sebentar hingga kuahnya mengental.
Koreksi rasa jika sudah pas, Sapo tahu capcay sajiku ala Mami Abe siap dihidangkan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
