Resep Sambal Tulang Jambal Pete

Sambal Tulang Jambal Pete

Durasi masak 60 Menit
Porsi 4 Porsi
Tulang jambal biasanya masih terdapat daging jambal yang menempel jadi tidak hanya tulangnya saja, salah satu menu khas Sunda ini nikmat banget dan biasanya menjadi menu favorit di Resto Sunda.

Bahan - bahan

Bahan-bahan:

  • 500 gr tulangan jambal
  • 1 sachet Ajinomoto terasi udang
  • 2 papan pete
  • 1 batang serai
  • 1 lembar daun jeruk
  • Secukupnya air panas
  • Secukupnya minyak goreng

Bahan Sambal:

  • 15 buah cabe merah keriting
  • 10 buah cabe rawit
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Cara Membuat

Langkah 1
1

Bilas tulang jambal, kemudian rendam dengan air panas secukupnya selama 20 menit, lalu goreng tulangan jambalnya.

Langkah 2
2

Goreng sebentar semua bahan sambal, kemudian haluskan lalu tumis hingga harum, tambahkan Ajinomoto terasi udang, aduk rata.

Langkah 3
3

Tambahkan daun jeruk, serai, dan pete, masak hingga petenya empuk atau sesuai selera.

Langkah 4
4

Masukkan tulang jambal, aduk hingga rata, angkat lalu sajikan.

1 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (1)

yummy

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook