Sambal Tuk-tuk dan sambal andaliman hampir mirip karena sama-sama menggunakan bahan andaliman saat mengulek
Bahan sambal
| 5 buah cabe merah keriting |
| 15 buah cabe rawit hijau |
| 5 buah cabe rawit merah |
| 2 siung bawang putih |
| 3 siung bawang merah |
| 1 buah tomat |
| 1 sdm penuh andaliman |
| 1 buah jeruk nipis |
| 1 sachet AJINOMOTO ® Terasi Udang Bubuk |
| 3 buah ikan asin/ikan kering, rendam dan goreng |
| Bisa diganti dengan teri 70-100 gr |
| Secukupnya minyak goreng |
Goreng cabe, bawang dan tomat sebentar saja
Ulek andaliman hingga halus, lanjut cabe, bawang,tomat dan beri Ajinomoto ® Terasi Udang Bubuk, ulek hingga tercampur rata
Masukkan ikan/teri yg sudah di goreng/dibakar/di sangrai, ulek atau tuk-tuk hingga hancur dan tercampur rata.
Beri perasan jeruk nipis lalu sedikit minyak goreng panas dan aduk, siap dihidangkan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
3 Porsi
