Masakan satu ini mirip dengan masakannya orang Minang dengan nama Sambalado Tanak.. perbedaannya hanya di pemberian belacan (terasi) yang membuat rasa dan aromanya semakin istimewa. Apalagi aku pakai terasi bubuk dari Ajonomoto yg praktis dan tinggal tabur,, ditambah penyedap rasa Ajinomoto yang bikin rasanya pasti Umami 😍 #RahasiaHandalAntiGagal
| 25 btr telur puyuh, rebus dan kupas |
| 50 gr teri utuh |
| 50 gr rimbang, petiki |
| 1 bh kentang, potong² |
| 600 ml santan kental |
| ½ sdt penyedap rasa AJI-NO-MOTO 5000 |
| ½ sachet terasi bubuk Ajinomoto |
| ½ sachet Masako Kaldu Jamur |
Bumbu Halus :
| 7 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas lengkuas |
| 6 bh cabe rawit |
| 2 sdm cabe merah giling |
| 1 sdt garam kasar |
Bumbu Aromatik :
| 1 btg sereh, geprek |
| 1 lbr daun salam |
| 3 lbr daun jeruk |
Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga wangi.
Tuang santan, aduk² dan masak hingga mendidih.
Masukan teri
Masukan telur puyuh
Masukan kentang
Beri terasi bubuk Ajinomoto
Bubuhi Penyedap Rasa AJI-NO-MOTO 5000
Tambahkan juga Masako Kaldu Jamur, masak hingga kentang empuk
Masukan rimbang, masak hingga matang dan mengental. Angkat, pindahkan ke piring saji, sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
3 Porsi
