Name: Sambal Pencok
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 lonjor kacang panjang; 1 ikat kemangi; 3 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit; 2 cm kencur; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt Ajinomoto Terasi Udang Bubuk; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt gula; 1 buah jeruk limau

Setelah sayuran dicuci bersih, iris kacang panjang, siangi kemangi, petiki daunnya saja. Sisihkan dulu.

Ulek cabe, bawang putih, kencur, garam, dan gula. Masukkan Ajinomoto Terasi Udang Bubuk, aduk rata, koreksi rasanya. Jika sudah pas, masukkan air jeruk limau, aduk rata.

Masukkan kacang panjang, ulek asal pecah saja, lalu masukkan daun kemangi, aduk hingga rata. Sajikan.