Resep Sambal Koneng khas Sunda

Sambal Koneng khas Sunda

Durasi masak 25 Menit
Porsi 4 Porsi
Bismillah dear @dapurumami.id Sebagai orang sunda , rasanya sambal satu ini sudah menjadi menu sambil wajib saat sedang kumpul bersama keluarga. Awal kenal resep sambal ini, dulu waktu alm ibu masih ada sering sekali minta tolong si emak yang suka main ke rumah untuk dibuatkan. Entah kenapa, setiap resep yang saya jarang tahu, selalu penasaran untuk lihat cara buatnya. Ternyata sambal ini banyak mengandung rempah berkhasiat juga, dan itu mentah. Seperti kunyit, jahe, serai. Pas icip rasanya, MaaShaa Allah enak, nikmat. Apalagi makan dengan nasi hangat yang di aron plus ikan asin. Dan ternyata ini berhasiat juga untuk ibu yang sedang menyusui, konon kata si emak biar ASI nya bagus dan bayinya sehat. Makin senang rasanya jadi ada resep sambal baru, apalagi sekarang semakin dipermudah dengan produk terasi bubuk instan ajinomoto yang sudah berbumbu. Memang spraktis dan sewangi itu. Alhamdulillah, sekarang aku bisa buat sendiri. Rasanya persis seperti yang Emak bikin dulu.. Terimakasih emak 😍😘 Semoga berkanan #STECU #SambalTerasiCepatUmami #AjinomotoTerasiUdang #PeloporTerasiInstan

Bahan - bahan

Bahan Sambal

  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabe merah
  • 80 gr kacang tanah
  • 3 ruas kunyit
  • 1 ruas kecil jahe
  • 2 batang serai
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt penyedap ajinomoto
  • 1/2 sachet terasi udang bubuk ajinomoto

Cara Membuat

1

goreng kacang tanah, sisihkan

2

goreng bawang merah, bawang putih dan cabe hingga layu

3

iris iris kunyit, jahe, serai

4

siapkan alat ulek tumbuk, lalu masukkan semua bahan secara bertahap, jangan lupa tambahkan garam, terasi, gula pasir dan ajinomoto , ulek tumbuk hingga teksturnya lembut.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook