Sambal kacang serbaguna kesukaan keluarga! Nggak cuma cocok buat cocolan cilok, batagor, atau siomay, tapi siraman bumbu kacang gurih ini juga enak banget buat cocolan aneka gorengan. apalagi ditambah dengan sentuhan Masako Ayam, bikin rasanya makin gurih dan harum.
| 250 gram kacang tanah |
| 1 batang serai, geprek |
| 6 lembar daun jeruk |
| 23 gram gula merah |
| 5 sdm air asam jawa |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt Masako Ayam |
| 800 ml air |
| secukupnya minyak goreng |
Bumbu Halus :
| 25 gram cabe merah |
| 8 gram cabe rawit merah |
| 11 gram kemiri |
| 9 gram bawang putih |
| 25 gram bawang merah |
Goreng kacang menggunakan api kecil, sambil di aduk terus agar matang merata. Angkat dan dinginkan
Haluskan kacang, lalu sisihkan
Tumis bumbu halus, beserta daun jeruk dan serai hingga harum dan matang
Masukkan kacang yang sudah di haluskan tadi, aduk rata
Tambahkan air, garam, Masako Ayam, gula merah dan air asam jawa. Aduk rata
Masak sambal kacang hingga mengeluarkan minyak. Matikan kompor
Siap di sajikan buat cocolan gorengan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
6 Porsi
