terong asam yang biasanya cuma dimasak asam pedas, ternyata juga enak dibuat sambal dicampur dengan ikan goreng.
bahan utama
| 500 gr ikan |
| 1 buah jeruk nipis |
| 1/2 sdt garam |
| 1 buah terong asam |
| secukupnya minyak goreng |
bumbu sambal
| 10 buah cabai merah |
| 5 buah cabai rawit |
| 7 butir bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 1 buah tomat merah |
bumbu pelengkap
| 1 sdt garam |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
bersihkan ikan. beri air perasan jeruk nipis, dan garam. diamkan selama 15 menit. lalu bilas kembali. kupas kulit terong asam, lalu potong dadu kecil-kecil.
panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan hingga kering. angkat dan tiriskan.
kemudian tumis bahan sambal, masukkan terong asam, dan bumbu pelengkap. masak hingga bumbu dan terong asam matang.
kemudian masukkan ikan goreng, aduk rata. lalu angkat dan sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
