1. Sambal Ganja : goreng sebentar cabe merah keriting,cabe rawit merah,udang,bawang merah,sereh dan belimbing wuluh. Lalu ulek kasar dan tambahkan terasi udang,merica,gula dan garam, aduk rata
2. Tumis bumbu halus sampai harum,lalu masukkan daun jeruk,daun salam,sereh,lengkuas
3. Masukkan ayam,santan dan air
4. Lalu masukkan gula merah,terasi udang,kecap,saus tiram,air asam jawa,garam,gula,lada dan penyedap rasa
5. Masak hingga ayam empuk dan airnya mengental dan menyusut
6 Bakar / grill di pan sambil diolesi sisa bumbu ungkep hingga permukaan sedikit gosong
7. Sajikan ayam bakar dengan sambal ganja
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
