Resep Samba Uwok

Samba Uwok

Durasi masak 30 Menit
Porsi 6 Porsi
Nah jadi ini salah satu sambel khas Sumatera Barat. Samba itu artinya Lauk, Uwok itu di Uap. Jadi seharusnya ini di masak dengan fi tanak di nasi. Tapi ini versi cepatnya

Bahan - bahan

Bahan sambel

  • 4 bh rawit merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 12 cabai merah
  • 1 bh tomat
  • 2 papan petai
  • 1 buah kentang
  • 1/4 teri nasi
  • 1 sdm tepung beras
  • 500 ml air

Bahan rempah

  • 1 lbr daun kunyit
  • 1 daun bawang
  • 2 bh asam kandis
  • 2 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • Ajinomoto msg

Cara Membuat

Langkah 1
1

Ini bahan bahannya cuci bersih. Lalu iris iris dan potong poton. Hanya cabai saja yang di haluskan. Di bikin jus aja cabainya pakai air 500ml tadi

Langkah 2
2

Setelah berbuih sedikit.masukan seluruh bahan bahan yang diiris kan. Seluruhnya langsung aja tanpa terkecuali. Masak sampai kentang lunak atau hancur. Tapi usahakan air jangan kering. Kalau kentang belum hancur, hancurkan manual saja di gerus pakai garpu.

Langkah 3
3

Tambahkan hanya garam saja.. Setelah air menyusut, masukan larutan tepung beras sedikit sedikit sambil di kontrol tingkat kekentalan yang di inginkan. Jangan sampe kental menjadi saus ya.. Hanya kenal seperti kuah.. Aduk sebentar lalu tiriskan.. Sambel ini sehat karna gak pake minyak sama sekali loh.

Langkah 4
4

Sambal matang teksturnya sedikit kental, akibat tepung beras dan kentang tadi. Selamat mencoba.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook