Nah jadi ini salah satu sambel khas Sumatera Barat. Samba itu artinya Lauk, Uwok itu di Uap. Jadi seharusnya ini di masak dengan fi tanak di nasi. Tapi ini versi cepatnya
Bahan sambel
| 4 bh rawit merah |
| 6 siung bawang putih |
| 2 siung bawang merah |
| 12 cabai merah |
| 1 bh tomat |
| 2 papan petai |
| 1 buah kentang |
| 1/4 teri nasi |
| 1 sdm tepung beras |
| 500 ml air |
Bahan rempah
| 1 lbr daun kunyit |
| 1 daun bawang |
| 2 bh asam kandis |
| 2 lembar daun jeruk |
| Garam secukupnya |
| Ajinomoto msg |
Ini bahan bahannya cuci bersih. Lalu iris iris dan potong poton. Hanya cabai saja yang di haluskan. Di bikin jus aja cabainya pakai air 500ml tadi
Setelah berbuih sedikit.masukan seluruh bahan bahan yang diiris kan. Seluruhnya langsung aja tanpa terkecuali. Masak sampai kentang lunak atau hancur. Tapi usahakan air jangan kering. Kalau kentang belum hancur, hancurkan manual saja di gerus pakai garpu.
Tambahkan hanya garam saja.. Setelah air menyusut, masukan larutan tepung beras sedikit sedikit sambil di kontrol tingkat kekentalan yang di inginkan. Jangan sampe kental menjadi saus ya.. Hanya kenal seperti kuah.. Aduk sebentar lalu tiriskan.. Sambel ini sehat karna gak pake minyak sama sekali loh.
Sambal matang teksturnya sedikit kental, akibat tepung beras dan kentang tadi. Selamat mencoba.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
6 Porsi
