Ketika pengen pizza tapi pengen bereksperimen dgn resep milk bread andalan, yuk ah gaslahh🥳🥳 Kelembutan & wangi dari milk bread dipadu dengan topping serba beef dan kelezatan saus tomat bbq homemade ditambah dgn umaminya Ajinomoto wahhh dijamin deh resepnya anti gagal, bkin beda dari pizza pada umumnya. Berkat Ajinomoto, bereksperimen memasak ku jadi lebih seruuuu, anti gagal & pastinya Enak Umami bangettt😉😉 bikin aku jadi selalu percaya diri memasak dgn kualitas ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Yukkk intip resep & cara memasaknya sbb yaaa😉😉
Milk Bread
| 110ml Air Panas |
| 100ml Susu Evaporasi |
| 50gr Gula Pasir |
| 6gr Ragi instan |
| 350gr Protein Sedang |
| 1 butir Telur (uk sedang) |
| 50gr Margarin |
| 2 sdt Extra Virgin Olive Oil |
Topping
| 1 sdt Ajinomoto |
| 25gr Beef Slice |
| 1 buah Beef Patty |
| 2 buah Sosis sapi |
| 150gr Mozarella (parut) |
| 1/4 Bombay |
| 2 siung Bawang putih |
| 1 siung Bawang merah |
| 1 sdm Unsalted Butter |
| 1 sdm Saus Tomat |
| 1 sdm Kecap Inggris |
| 1 sdm Bbq sauce |
| 50 ml Air |
| 1 sdm Italian Mixed Herbs |
| 1/4 buah Wortel (potong dadu) |
| 4 buah Tomat (blender) |
| 1 sdm Jamur Champignon (slice) |
| 2 buah Tomat Slice |
| 30gr Kol Ungu (potong dadu) |
Pelengkap
| 3 sdm Saus Sambal (masukkan ke piping bag) |
Milk Bread : Campurkan air panas, susu evaporasi, gula & ragi. Aduk2 dan biarkan hingga berbusa (tanda ragi aktif) baru campurkan semua bahan kecuali margarin. Uleni sampai 1/2 kalis,tutup rapat diamkan 15 menit.Lalu masukkan margarin, uleni smp kalis elastis,lalu tutup rapat diamkan selama 45 menit/mengembang.
Topping : panaskan butter, masukkan bamer baput, bombay yg sdh dichopped hingga harum. Masukkan Ajinomoto,tomat yg sdh diblender & bahan2 sisanya kecuali tomat, sosis, jamur, kol ungu & keju parut. Koreksi rasa. Sisihkan
Setelah adonan mengembang. Panaskan oven di 190° api atas bawah. Timbang adonan & bentuk adonan jadi 2 (+/- 345gr masing2). Bentuk adonan sesuai loyang pizza (sy pake uk 9 inch), beri 1 sdt EV Olive oil & ratakan dengan tangan. (Olesi loyang dgn EV Olive oil juga)
Masukkan topping yg sdh dingin ke atas adonan, masukkan slice tomat, jamur, sosis, kol ungu & parutan keju atasnya. Beri taburan parsley bubuk sesuai selera & panggang di 190° api atas bawah +/- 20 menit / matang. Angkat & sisihkan
Setelah adonan hangat, baru pindahkan ke wadah & beri topping saus sambal atasnya. Sy torch bgn atasnya sedikit biar agak smokey kejunya 😉😉
Gimana? mudah bgt kan😉😉 resep ini pasti jadi asalkan penggunaan ragi instan yg aktif & pastinya harus pake Ajinomoto biar UMAMI 💕💕 Selamat mencoba
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
120 Menit
2 Porsi
