Risol dipadukan dengan abon ayam ternyata nggak kalah enaknya. Ada sensasi gurih dari kulit Risol dan sedikit manis dari abon ayamnya. Kebetulan masih punya stok abon ayam homemade pake Bumbu Sajiku varian Rendang, dijamin makin mantap rasanya. Tapi jika tidak ada bisa pake abon ayam instan atau sesuai selera
Bahan Kulit Risol
| 150 gr Tepung Terigu |
| 1 sdm Tepung Tapioka |
| 1 butir telur |
| 1/2 sdt garam |
| 1/4 sdt Masako rasa Ayam |
| 1 sdm minyak goreng |
| 300 ml air putih |
Bahan Pelengkap
| Telur dadar, potong sesuai selera |
| 5 sdm Mayumi Mayonaise Original |
| 2 sdm Kental Manis |
| Abon Ayam Rendang atau sesuai selera |
| Tepung Panir |
| Minyak Goreng |
Campur bahan kulit, tambahkan Masako rasa Ayam.
Tuang air, aduk sampai tercampur rata.
Saring agar tidak ada adonan yang bergerindil dan hasil kulit dadar lebih mulus nantinya.
Dadar kulit satu per satu dengan teflon anti lengket ( Me : size 24 cm ). Lakukan sampai adonan habis ( sisakan sedikit adonan untuk bahan celupan tepung panir)
Campur Mayumi mayonaise dan kental manis, aduk rata.
Letakkan potongan telur dadar secukupnya, oles dengan campuran mayonaise, taburi abon ayam di atasnya. Gulung telurnya, letakkan di bagian tengah lalu lipat kulit seperti membentuk Risol pada umumnya. Lakukan sampai adonan habis.
Celupkan Risol pada bahan basah sisa adonan kulit tadi kemudian balur dengan tepung panir hingga merata.
Panaskan minyak secukupnya, goreng Risol hingga matang atau golden brown. Tiriskan.
Oles dengan campuran mayonaise di kedua sisi Risol lalu balur dengan abon ayam.
Siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
6 Porsi
