Olahan daging sandung lamur dengan bumbu rawon yang disajikan dengan pelengkap toge, daun bawang, telur.
Bahan
| 1 kg Daging Sapi Sandung Lamur |
Bumbu Halus
| 5 buah Kluwek |
| 6 siung Bawang Merah |
| 4 siung Bawang Putih |
| 1 ruas jari Kunyit |
| 1 ruas jari Jahe |
| 1 ruas jari Lengkuas |
| 2 ruas jari Kencur |
| 1 sdm Ketumbar |
| 1 sdt Lada |
| ½ sdt Jinten |
Bumbu Aromatik
| 1 batang Sereh |
| 3 lembar Daun Salam |
| 5 lembar Daun Jeruk |
Bumbu
| 1 bungkus Masako Sapi |
| 1½ sdt Garam |
| 1 buah Gula Merah uk. kecil |
| sejumput Ajinomoto |
Bahan Pelengkap
| Toge Kecil |
| Daun Bawang |
| Bawang Goreng |
| Sambal |
| Telur Rebus atau Telur Asin |
| Kerupuk Udang |
Rebus daging, lalu buang air rebusan pertama. Rebus lagi, tambahkan bumbu aromatik. Masak hingga daging empuk.
Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum.
Masukan tumisan bumbu ke dalam panci. Beri bumbu Masako, Ajinomoto, gula merah dan garam.
Siapkan bahan pelengkap.
Siap disajikan dan dinikmati.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
6 Porsi
