Cuci bersih kentang, sikat bgn kulit. Iris kentang dgn slicer, cuci bersih kentang 2x hingga air cucian bening / kentang tdk bertepung lg. Tiriskan di piring sambil tap2 dgn tisu dapur hingga kering

Panaskan minyak di api sedang. Campurkan tepung (Sajiku, lada, masako), ambil sejumput lalu taburkan ke bgn atas kentang tipis2 aja tepungnya. Masukkan perlahan ke wajan, jgn terlalu banyak (uk wajan 28cm bisq masukkan 8-10 slice aja), bolak balikkan kentang ketika bgn bawah sdh crispy (pake pinset lbh bagus), lalu kecilkan api. Goreng hingga crispy. Lakukan hingga habis & tiriskan. Api haris dipantau ya. Ketika sdh panas bgt, lsg kecilkan api,goreng perlahan biar kentang gak pahit. Sisihkan

Siapkan ayam. Campurkan air, sajiku, masako, lada), lumuri ke ayam. Marinasi +/- 30 menit. Lalu lapisi dgn *Tepung pelapis. Goreng di api sedang hingga matang merata & crispy. Tiriskan

Tumis 1 sdm minyak dgn bombay & bawang putih. Masukkan air kaldu lalu kare blok, irisan wortel, lada & cabe bubuk. Masak hingga kare larut dgn whisk. Koreksi rasa dan sisihkan

Potong katsu ketika sdh hangat. Plating bersama saus kare & Potato Chips ala SajiMa. Mudah bgt & simple kan😍😍 Taburi nori bubukatasnya dan jadi #KentangJadiBintang

TIPS : saat goreng kentang biar kriuk itu ada di baluran tepung & besar kecilnya api. >> Tepung Sajikunya harus dilumuri sedikit aja, klo kebanyakan, kentang jd kurang kriuk & gampang gosong + minyak keruh, jd aroma tepung. >> Besar kecilnya api disesuaikan dgn wajan/teflon masing2, kalo sudah agak berasap, lsg kecilkan api. Goreng perlahan di api kecil, balik2an dgn pinset lbh bagus karena pinset itu uk kecil, bisa cek crispy gaknya karena kulit kentang tipis.Semoga membantu 🌸🌸🌸🌸🌸