110.5 Kkal
3.8 gram
7.5 gram
7.5 gram
0.3 gram
Kandungan tiap satu porsi
Hidangan Pindang Otak-Otak menghadirkan perpaduan rasa segar, gurih, dan sedikit manis yang menggugah selera. Otak-otak yang digoreng hingga keemasan lalu dimasak dalam kuah pindang berbumbu rempah menghasilkan tekstur renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Tambahan potongan nanas memberikan sentuhan asam-manis alami yang membuat rasa hidangan ini semakin segar dan unik.
Aroma harum dari bawang merah, cabai rawit, serai, daun salam, dan lengkuas menciptakan cita rasa khas masakan rumahan yang kaya rempah. Perpaduan kecap manis, gula, dan Masako® Rasa Ayam membuat kuahnya terasa gurih, seimbang, dan nikmat di lidah. Menu ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat untuk santap keluarga.
Bahan Utama:
| 8 bh otak-otak, iris serong 2 cm, goreng |
| 150 gr daging nanas, potong-potong |
| 4 btr bawang merah, iris tipis |
| 5 bh cabai rawit merah, iris tipis |
| 1 btg daun bawang, iris 1 cm |
| 1 btg serai, ambil bagian putihnya |
| 1 lbr daun salam |
| 2 cm lengkuas, memarkan |
| 1/2 sdm gula |
| Garam secukupnya |
| Merica secukupnya |
| 4 sdm kecap manis |
| 2 sdm minyak goreng |
| 1 bks Masako® Rasa Ayam 11 gr |
Tumis bawang merah, serai, daun salam, dan lengkuas.
Masukkan otak-otak goreng, nanas, kecap, gula, dan Masako® Rasa Ayam.
Tambahkan 800 ml air, cabai rawit, daun bawang, serta garam dan merica. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
