Resep PINDANG BANDENG SAMBAL NANAS

PINDANG BANDENG SAMBAL NANAS

4.54

90 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Salah satu olahan ikan khas palembang yg rasanya asem segar lezat disanding dengan sambal nanas masya allah bikin selera makan bertambah

Bahan-Bahan

500gr ikan bandeng

1 buah jeruk nipis

1 ikat daun kemangi

1/2 buah potong nanas

2 batang serai geprek

2 ruas jari jahe geprek

2 lembar daun salam

2 lembae daun jeruk

1000ml air

1sdm asam jawa yg sudah dicairkan dan disaring

1/2sdm gula merah

1sdt garam

1sdt Aji-no-moto

Bumbu halus

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

4 buah cabai merah

7 buah cabai rawit merah

1 ruas jari kunyit

Bahan sambal nanas

1/2 buah nanas kecil

1 sdt Aji-no-moto

1 sdt garam

1 sdm gula merah

1 sdt kaldu bubuk

7 sdm minyak goreng

150gr cabe merah keriting

5 buah bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdt terasi udang Ajinomoto

Cara Membuat

Langkah 1/7

Bersihkan ikan potong sesuai selera lalu lumuri dengan air jeruk nipis lalu sisihkan

Langkah 2/7

Tumis bumbu sampai harum lalu masukkan serai,jahe,daun salam dan daun jeruk.Tambahkan air lalu masukkan gula merah dan asam jawa aduk sampai mendidih lalu masukkan Ajinomoto dan garam,lalu masukkan ikan bandeng tunggu sampai ikan bandeng matang

Langkah 3/7

Masukkan kemangi dan tomat dan aduk hingga matang

Langkah 4/7

Ambil nanas yg audah dibersihkan lalu haluskan semua sambal nanas sampai halus

Langkah 5/7

Tumis sambal nanas lalu siram minyak panas kedalam sambal ,aduk rata

Langkah 6/7

Masukkan nanas didalam wajan aduk rata ,sajikan sambal nanas sebagai pelengkap pindang bandeng

Langkah 7/7

Pindang bandeng sambal nanas ala Ajinomoto siap disajikan

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Inspirasi Resep Lainnya

Mie Telur Gulung Bakso Terasi

Kristin Ayu Rohana Sitorus

4.19

ikan tongkol sambal balado

ariee kz

4.81

Jangan Labu Siam Udang

Neni Khairani Pohan

4.61

Tumis brokoli bakso

ariee kz

4.44

Ajinomoto Official Store

Ajinomoto Official Shop