Haii moms semuaa.. Hari ini saya buat menu spesial kesukaan keluarga saya yaitu "Pie Rendang Keju".. Ternyata rendang ktemu dengan keju itu enaak bngt.. Pantesan pak suami dan anak2 sukaa bngt dengan pie ini.. Apalagi saya menambahkan penyedap rasa Ajinomoto yg membuat makin lezat dan umami.. Yuk coba buat jg dirumah..
Bahan Crust :
| *250 gr terigu |
| *1/4 sdt garam |
| *3 sdm gula halus |
| *150 gr butter dingin, potong2 |
| *2 kuning telur, kocok lepas |
Bahan isian rendang
| *200 gr ayam giling |
| *1 sdm bumbu rendang instan |
| *2 lembar daun salam |
| *2 lembar daun jeruk |
| *1 batang sereh, geprek |
| *65 ml santan instan |
| *air secukupnya |
| *sejumput ajinomoto |
| *merica secukupnya |
Bahan adonan basah
| *150 ml susu uht full cream |
| *2 kuning telur |
| *1 putih telur |
| *75 ml keju Cheddar, parut |
| *20 gr terigu |
| *sejumput ajinomoto |
| *merica secukupnya |
1. Crust : campur rata dan ayak terigu,garam dan gula halus ,lalu masukkan butter dingin aduk rata hingga adonan berbutir2 seperti pasir lembab. Kemudian masukkan kuning telur aduk rata. Satukan dan padatkan dengan tangan.
2. Bungkus dengan plastik wrap lalu diamkan didalam kulkas selama 30 menit. Cetak adonan kedalam cetakan mini pie. Panggang dengan suhu 170 derajat selama 20 menit
3. Isian rendang : tumis bumbu rendang dengan daun jeruk, daun salam, sereh sampai harum. Masukkan ayam giling, santan, air, merica dan ajinomoto. Aduk rata. Masak hingga kuah mengering. Angkat dan sisihkan
4. Adonan basah : campur dan aduk semua bahan adonan basah, sisihkan
5. Ambil pie yg sudah dipanggang lalu masukkan isian rendang dan beri adonan basah serta beri parutan keju diatasnya
6. Panggang lg dengan suhu 180 derajat selama 20 menit
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
8 Porsi
