Resep PENGKANG TERASI Khas Pontianak

PENGKANG TERASI Khas Pontianak

Durasi masak 60 Menit
Porsi 5 Porsi
Satu lagi, makanan khas Pontianak yaitu Pengkang mirip dengan lemper dengan  penyajiannya yang unik  dengan dibakar plus isi serundeng Ebi Terasi Udang bubuk. Rasanya gurih dan manis... enak disajikan selama masih hangat.

Bahan - bahan

Nasi ketan

  • 1 kg beras ketan, direndam 1 jam 200ml santan 400

Serundeng

  • 200gr parutan kelapa, sangrai kering 100gr udang e

Cara Membuat

1

Nasi ketan 1. Masukkan semua adonan nasi ketan lalu digodok sampai air mengering. 2. Kemudian kukus  beras ketan sampai matang kurang lebih 45 menit. Sisihkan

2

Serundeng 1. Panaskan minyak , kemudian tumis tumbukkan bawang merah dan putih sampai harum . 2. Masukkan udang hebi terus beri bumbu terasi udang bubuk , AJINOMOTO , gula dan garam . 3. Setelah tercampur rata masukkan parutan kelapa yang disangrai . Aduk rata sisihkan.

3

Penyelesaian Masukkan nasi ketan , serundeng  nasi ketan kedalam daun pisang  lalu dibentuk kerucut , terus dipanggang. Siap disajikan.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook