Oseng genjer makanan khas kampung Sunda, kebetulan nih bund kemarin pas lgi belanja sayur mayur liat ikatan genjer seger " akhirnya ambil 2 iket untuk d masak dan di makan sendiri di masak dengan bumbu yang praktis n pedas di tambah dengan terasi udang bubuk Ajinomoto membuat oseng genjer ini lebih enak dan sedap bund. Yuk coba bikin di rumah😉
Bahan yang di perlukan
| 2 ikat genjer |
| 1/2 papan tempe iris memanjang |
| Secukupnya Minyak goreng |
| Secukupnya Masako rasa kaldu jamur |
Bahan yang di haluskan
| 4 siung bawang putih |
| 5 siung bawang merah |
| 1 butir kemiri |
| 3 buah cabe rawit merah |
| 7 buah cabe rawit setan |
| Secukupnya garam |
| Secukupnya gula |
| Secukupnya terasi udang bubuk Ajinomoto |
Siapkan bahan yang akan kita gunakan kupas dan cuci bersih serta potong " tempe dan daun genjernya.
Goreng terlebih dahulu 1/2 papan tempe yang sudah di iris memanjang sampai kecoklatan lalu tiriskan
Siapkan air dalam panci sampai menggolak
Lalu tuangkan kedalam wadah yang sudah berisikan genjer yang sudah kita potong " agar genjernya tidak layu kita siram menggunakan air panas terlebih dahulu
Kemudian siapkan bahan bumbu yang akan kita ulek jangan lupa tambahkan terasi udang bubuk Ajinomoto agar rasa lebih mantap
Kemudian siapkan minyak pada wajan untuk menumis masukan bumbu yang sudah halus kemudian tambahkan 1/2 ruas jari lengkuas dan Masako kaldu jamur
Aduk sebentar bumbunya kemudian masukan tempe yang sudah kita goreng terlebih dahulu
Lalu aduk sebentar tempenya dan terakhir masukan genjer yang sudah kita siram dengan air panas terlebih dahulu tdi
Aduk dan bila sudah surut airnya lalu sajikan selamat mencoba bunda "🥰👌
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
1 Porsi
