Resep Orek Tempe Kacang Panjang

Orek Tempe Kacang Panjang

Durasi masak 30 Menit
Porsi 5 Porsi
Ini orek tempe resep ibuku yang sangat disukai bapakku. Rasanya manis gurih dari pemakaian kecap manis dan kecap asin, dan semakin umami karena aku tambahkan AJI-NO-MOTO. Menu ini wajib masuk menu harian Umamichi, yuk recook.

Bahan - bahan

Bahan-bahan :

  • 200 gr tempe
  • 6 lonjor kacang panjang
  • 1 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, digeprek
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 1/2 sdt AJI-NO-MOTO
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 50 ml air

Bumbu Iris :

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabe ijo besar
  • 4 buah cabe rawit

Cara Membuat

Langkah 1
1

Potong-potong tempe memanjang.Lalu goreng sampai kecoklatan, angkat tiriskan. Potong serasi kacang panjang.

Langkah 2
2

Panaskan minyak goreng, tumis duluan bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

Langkah 3
3

Masukkan semua cabe, aduk rata.

Langkah 4
4

Masukkan kacang panjang, beri air, masak sampai kacang panjang empuk.

Langkah 5
5

Masukkan tempe, kecap manis, kecap asin, garam, dan lada bubuk, aduk rata. Koreksi rasa.

Langkah 6
6

Terakhir masukkan AJI-NO-MOTO, aduk rata, angkat, siap disajikan.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook