Resep Opor Telur Kentang Kacang Panjang Pedas

Opor Telur Kentang Kacang Panjang Pedas

Durasi masak 30 Menit
Porsi 5 Porsi
Menu akhir pekan yang disukai keluarga, rasanya pedas dan gurih banget karena aku tambahkan Masako Kaldu Ayam.

Bahan - bahan

Bahan-bahan :

  • 5 butir telur rebus
  • 2 buah kentang
  • 8 lonjor kacang panjang
  • 500 ml santan kental sedang
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus :

  • 8 buah cabe rawit
  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt lada bubuk

Bumbu Aromatik & Seasoning :

  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdt Masako Kaldu Ayam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Potong serasi kentang dan kacang panjang yang sudah bersih.

Langkah 2
2

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk sampai harum dan tanak. Tuang santan, aduk-aduk sampai mendidih.

Langkah 3
3

Masukkan kentang, masak sambil sesekali diaduk.

Langkah 4
4

Jika kentang sudah hampir empuk, masukkan kacang panjang.

Langkah 5
5

Tambahkan Masako Kaldu Ayam dan seasoning lainnya, aduk rata, koreksi rasanya.

Langkah 6
6

Jika rasa sudah pas, masukkan telur, masak sesekali diaduk sampai kacang panjang empuk.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook