Resep Oncom Leunca Baby Cumi

Oncom Leunca Baby Cumi

Durasi masak 35m
Porsi 8 Porsi
Sajian oncom dan lenca yang dimasak pedas serta tambahan potongan baby cumi, membuatnya semakin bertekstur dan juga. serta menggunakan Masako Ayam dan Ajinomoto terasi udang bubuk membuat aromanya lebih khas dan rasanya makin Umami.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 3 papan gram oncom
  • 200 gr leunca
  • 100 gr baby cumi kering
  • 1 sdm gula jawa halus
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sachet Masako Ayam
  • 1/2 sl sachet Ajinomoto terasi udang bubuk

Bumbu Aromatik

  • 2 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan

Bumbu Halus

  • 8 buah cabe keriting
  • 5 buah cabe rawit
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat merah

Cara Membuat

Langkah 1
1

Rendam baby cumi kering pada air mendidih, kemudian potong-potong dan hilangkan kotorannya.

Langkah 2
2

Pisahkan Leunca dari bagian batangnya kemudian cuci bersih.

Langkah 3
3

Blender semua bumbu halus.

Langkah 4
4

Tumis bumbu halus bersama bumbu aromatik, kemudian tambahkan Masako Ayam,.

Langkah 5
5

Masukkan garam, gula jawa, dan Ajinomoto terasi udang bubuk. aduk rata masak hingga bumbu matang.

Langkah 6
6

Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan potongan baby cumi aduk rata.

Langkah 7
7

Masukkan Leunca,

Langkah 8
8

Masukkan oncom yang telah dihancurkan, aduk rata.

Langkah 9
9

Masak ambil terus diaduk dan koreksi rasa hingga matang.

Langkah 10
10

Sajikan.

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook