Resep Nila Saus Padang

Nila Saus Padang

4.98

60 Menit

2 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Hai Moms, hari ini bikin menu kesukaan keluarga untuk berbuka yang spesial, yaitu Nila Saus Padang. Kenapa spesial? Karna pakai penyedap Masako Kaldu Jamur yg rasanya pas dan gurih. Masako Kaldu Jamur terbuat dari 3 jamur yakni jamur shitake, jamur kancing dan jamur tiram. Hmm...masakan jadi tambah lezaaat dan nikmat. Berikut resepnya Nila Saus Padang Bahan: 2 ekor ikan nila 1/2 buah lemon 1 sdm garam Bumbu halus: 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah 6 buah cabe merah keriting 1 buah tomat ukuran kecil 1 sdt garam Bumbu iris: 1/2 siung bawang bombay 4 buah cabai merah keriting Bumbu cemplung: 1 batang sereh dikeprek 1/2 bungkus Masako Kaldu Jamur 1 ruas jari jahe di keprek 1 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 2 sdm saus cabai 1 sdm saus tiram 3 sdm kecap manis Secukupnya lada bubuk Secukupnya kaldu bubuk Secukupnya gula pasir 1 sdt tepung maizena larutkan dengan 2 sdm air Cara membuat: Marinasi ikan dengan perasan lemon dan 1 sdm garam, diamkan selama 10 menit. Goreng ikan hingga matang berwarna coklat keemasan. Sambil menggoreng, haluskan semua bahan bumbu halus dan iris-iris bumbu cemplung. Panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu halus, daun salam, jahe, daun jeruk, sereh, bahan yang diiris aduk rata dan masak hingga harum dan bahan irisan agak sedikit layu. Masukkan saus tiram, saus cabai, kecap manis aduk rata kembali. Masukkan air kurang lebih 200 ml, lada bubuk, Masako Kaldu Jamur dan gula secukupnya, aduk rata kembali, tes rasa dan masak hingga mendidih. Masukkan semua ikan yang sudah digoreng, siram-siram ikan dengan bumbunya hingga rata. Matikan api, ikan nila saos padang siap disajikan. #MasakRamadanMasako #MasakoKalduJamur #ResepDapurUmami

Bahan-Bahan

Bahan: 2 ekor ikan nila 1/2 buah lemon 1 sdm garam Bumbu halus: 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah 6 buah cabe merah keriting 1 buah tomat ukuran kecil 1 sdt garam Bumbu iris: 1/2 siung bawang bombay 4 buah cabai merah keriting Bumbu cemplung: 1 batang sereh dikeprek 1/2 bungkus Masako Kaldu Jamur 1 ruas jari jahe di keprek 1 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 2 sdm saus cabai 1 sdm saus tiram 3 sdm kecap manis Secukupnya lada bubuk Secukupnya gula pasir 1 sdt tepung maizena larutkan dengan 2 sdm air

Cara Membuat

Langkah 1/1

Cara membuat: Marinasi ikan dengan perasan lemon dan 1 sdm garam, diamkan selama 10 menit. Goreng ikan hingga matang berwarna coklat keemasan. Sambil menggoreng, haluskan semua bahan bumbu halus dan iris-iris bumbu cemplung. Panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu halus, daun salam, jahe, daun jeruk, sereh, bahan yang diiris aduk rata dan masak hingga harum dan bahan irisan agak sedikit layu. Masukkan saus tiram, saus cabai, kecap manis aduk rata kembali. Masukkan air kurang lebih 200 ml, lada bubuk, Masako Kaldu Jamur dan gula secukupnya, aduk rata kembali, tes rasa dan masak hingga mendidih. Masukkan semua ikan yang sudah digoreng, siram-siram ikan dengan bumbunya hingga rata. Matikan api, ikan nila saos padang siap disajikan.