Nasi Kuning salah satu nasi yang identik dengan perayaan dan rasa syukur. Selalu ada di setiap momen-momen bahagia dengan aneka lauk yang sederhana tapi menggoda. Setiap kali bikin nasi kuning, anakku selalu bilang, Ibuk aku ulang tahun ya? Sebahagia itu ya, kalau masak nasi kuning.
Nasi Kuning
| 350 gram beras |
| 2 lembar daun salam |
| 4 lembar daun jeruk |
| 1 batang sereh, geprek |
| 1 sdm jeruk nipis |
| 2 siung bawang putih, geprek |
| 1/2 sdt kunyit bubuk |
| 1/2 sdt Ajinomoto MSG |
| 1 sdt garam |
| 200 ml santan kental |
| 300 ml air |
Udang Crispy Sajiku
| 5 ekor Udang ukuran sedang |
| 1 butir telur |
| 1 bungkus Tepung Bumbu Sajiku |
| Minyak goreng |
Perkedel Kentang
| 400 gram kentang |
| 1 butir telur |
| 2 siung bawang putih |
| 1 batang daun bawang |
| 1 batang seledri |
| 1/2 sdt garam |
| 1 sdt merica bubuk |
| secukupnya bawang goreng |
| 1/4sdt Masako Ayam |
Lauk Pendamping
| Sambal Goreng Ati ampela |
| Bihun Goreng |
| Mentimun |
Cuci bersih beras, masukkan semua bahan bumbu nasi kuning
tuang Santan kental, lalu tambahkan air hingga satu ruas jari.
Beri garam dan Ajinomoto Msg, aduk rata. Kemudian masak di Rice cooker
Nasi Kuning matang dan kuningnya cantik
udang yang sudah dibersihkam, masukkan ke kocokan telur
tuang tepung bumbu sajiku, buat adonan basah dan kering
masukkan udang ke adonan kering, ke adonan basah lalu ke adona kering lagi
Goreng udang hingga matang dan kekuningan.
Haluskan kentang yang sudah digoreng, dengan ulegan hingga halus
Haluskan bawang putih, campur ke kentang halus. Beri Masako ayam, garam, merica, bawang goreng dan daun bawang seledri. aduk rata.
Buat bulatan kecil, masukkan ke kocokan telur, lalu goreng hingga matang
Sajikan Nasi Kuning dengan lauk pendamping perkedel, Udang Crispy, Bihun goreng dan sambal goreng ati ampel
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
4 Porsi
