Nasi kuning adalah makanan favorit keluarga dirumah. Jadi nya bikin deh dengan lauk pendamping ayam panggang dan sate telur puyuh
Nasi kuning
| 500 gr beras cuci bersih |
| 3 siung bawang putih |
| 2 lembar daun pandan |
| 2 lembar salam |
| 3 lembar daun jeruk |
| 600 ml santan |
| 1/2 sdt penyedap Ajinomoto |
| 1 sdt garam |
| 2 batang sereh |
Sate Telur Puyuh
| 25 pcs telur puyuh mentah |
| 5 siung bawang merah |
| 1/2 sdt ketumbar |
| 2 bulat gula merah |
| 2 lembar daun salam |
| 1 ruas sereh geprek |
| 1 sdt garam |
| 1/2 sdt penyedap Ajinomoto |
Ayam Panggang
| 2 potong paha ayam |
| 4 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 2 kemiri |
| 1/2 sdt ketumbar |
| 1/2 sdt jinten |
| 1 ruas kunyit |
| 3 buah cabe merah |
| 1 lembar daun salam |
| 2 lembar daun jeruk |
| 1 ruas lengkuas geprek |
| 1 ruas jahe geprek |
| 1 batang Sereh |
| 2 sdm gula merah |
| 1 sdt garam |
| 1/2 sdt penyedap Ajinomoto |
| 100 ml santan kental |
Haluskan bumbu nasi kuning: bawang putih dan kunyit
Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya
Masukkan santan
Masukkan beras
Masukkan garam
Tambahkan penyedap Ajinomoto
Aduk rata hingga santan set dengan beras lalu kukus selama 45 menit
Rebus telur puyuh selama 5 menit
Haluskan bawang merah dan ketumbar
Tumis dengan bumbu lainnya
Masukkan gula merah dan 100 ml air masak hingga gula larut lalu masukkan telur puyuh
Tambahkan 1 sdt garam
Tambahkan 1/2 sdt penyedap Ajinomoto masak hingga telur berubah cokelat sekitar 10-15 menit jangan lupa dibalik agar warna merata
Panggang ayam hingga agak kecoklatan sekitar 10 menit jangan lupa di bolak balik
Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, kunyit
Tumis bumbu dengan bahan lainnya
Tambahkan santan
Tambahkan garam dan penyedap Ajinomoto
Masukkan ayam dan gula merah aduk rata masak sekitar 20 menit sisakan sedikit bumbu untuk olesan
Panggang kembali ayam dengan sesekali dioles dengan sisa bumbu sekitar 10 - 15 menit hingga kecoklatan merata
Siap ditata
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
4 Porsi
