Ada satu gorengan khas Malang yang selalu bikin kangen, namanya menjes. Terbuat dari ampas tahu yang difermentasi, lalu dibalut adonan tepung berbumbu dan digoreng sampai keemasan. Sederhana, tapi rasanya selalu berhasil bikin nambah lagi dan lagi. Kali ini aku bikin menjes goreng dengan adonan tepung yang dibumbui MASAKO® Rasa Ayam. Bumbu meresap sampai ke lapisan tepungnya, bikin rasa gurihnya lebih mantap tanpa perlu banyak tambahan bumbu. Saat digoreng, aromanya langsung memenuhi dapur dan sukses bikin semua orang nggak sabar menunggu matang. Menikmati menjes hangat ditemani cabai rawit memang nggak pernah gagal. Jajanan sederhana yang menyimpan banyak kenangan dan selalu punya tempat di hati pecinta kuliner tradisional.
| 1 papan kecil Menjes Mlg |
| 100 gr Tepung terigu |
| 1 sdm masako ayam |
| 2 lbr daun jeruk buang tulangnya |
| air secukupnya |
| Minyak goreng utk menggoreng |
| 2 siung bawang putih, halus |
| 1 sdt kunyit bubuk |
| ½ sdt ketumbar bubuk |
| ½ sdt ajinomoto |
Potong tipis Menjes malang
campur tepung,bawang putih, kunyit,ajinomoto, ketumbar, daun jeruk, air dan masako rasa ayam. aduk hingga kekentalan pas
Masukkan potongan Menjes pada adonan tepung
Goreng hingga matang
Sajikan hangat. Bisa dicocol dengan petis
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
15 Menit
5 Porsi
