Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan telur dalam wadah. Aduk menggunakan whisk hingga rata.
Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan halus dan tidak terlalu kental.
Saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan.
Olesi tipis teflon anti lengket dengan minyak menggunakan kuas. Tuang adonan, lalu ratakan tipis seperti membuat kulit dadar. Masak hingga kulit matang dan tidak lengket.
Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit layu.
Masukkan potongan usus ayam dan jagung manis pipil. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan masako rasa sapi, aduk hingga meresap. Koreksi rasa.
Campurkan tumisan usus jagung tadi, lalu tambahkan irisan cabai rawit, daun kucai, dan telur ke dalam mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Ambil selembar kulit martabak, beri isian satu sendok, lalu lipat rapi seperti amplop.
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kulit berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Sajikan martabak selagi hangat.
cakepp bgt😍
@Vinnisiyah terimakasih mbak. 🥰
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
2 Comment
