Lumpia basah yang terbuat dari kulit lembut dan isian rebung, telur, dan ayam yang manis gurih
Bahan Isian
| 250 gram rebung |
| 8 siung bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 1 sachet masako ayam |
| 5 sdm saori saos tiram |
| 3 sdm saos raja rasa |
| 4 sdm gula pasir |
| 2 sdt garam |
| 2 sdt merica bubuk |
| 3 batang daun bawang iris |
| Minyak untuk menumis |
| 200 gram ayam potong kecil |
| 1 butir telur |
Kulit Lumpia Basah
| 1 butir telur |
| 150 gram tepung terigu |
| 50 gram tapioka |
| 25 gram maizena |
| Sejumput garam |
| 300 ml air |
Tumis bawang putih, bawang merah halus bersamaan dengan daun bawang iris, kocokan telur dan juga ayam cincang hingga wangi dan matang
Beri seasoning: garam, gula, masako, merica, saos tiram, saos raja rasa. Sesuaikan selera
Masukkan rebung yang sebelumnya sudah direbus dan dikeringkan. Masak hingga kering dan merata bumbunya
Kocok adonan untuk kulit lumpia basahnya, pastikan konsistensi adonannya pas tidak terlalu cair ataupun kental. Cetak adonan hingga membentuk kulit lumpia
Masukkan isian ke dalam kulit lumpia basahnya, lipat dan siap disajikan bersama saos cocolannya. Umumnya menggunakan saos tauco manis, daun bawang dan cabe rawit hijau
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
6 Porsi
