Pilih opor kuah putih atau kuning nih umamichi? Kalau saya suka opor kuah putih terus makannya pake lontong ... apalagi bumbunya pake Ajinomoto dijamin deh enak banget alias umami 👌
Bahan:
| 1½ kg daging ayam mix ceker (optional) |
| 2½ liter santan sedang |
| 3 sdt garam |
| 1 sdt Ajinomoto |
| 34g gula merah |
| 2 sdm minyak goreng untuk menumis |
Bumbu halus:
| 4 siung bawang putih |
| 15 siung bawang merah |
| 5 butir kemiri sangrai |
| 2 sdm ketumbar sangrai |
| ½ sdt merica |
Bumbu cemplung:
| 1 batang serai geprek |
| 3 cm lengkuas geprek |
| 3 lembar daun jeruk |
| 3 butir cengkeh |
| 2 cm krangean |
Pelengkap opor:
| Lontong secukupnya |
| Bawang goreng untuk taburan |
| Seledri untuk taburan |
Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum.
Masukkan ayam, aduk lalu ungkep hingga ayam berubah warna.
Tuang santan.
Tambahkan garam, gula, dan penyedap Ajinomoto supaya rasa opornya makin umami 👌
Masak hingga matang, sajikan bersama lontong dan taburi bawang goreng.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
10 Porsi
