Resep Lele goreng sambal matah

Lele goreng sambal matah

Durasi masak 25 Menit
Porsi 2 Porsi
Lele goreng sambal matah adalah perpaduan sempurna antara gurihnya ikan lele yang digoreng garing dan segarnya sambal khas Bali yang pedas aromatik. Lele digoreng hingga kulitnya renyah tapi dagingnya tetap lembut, lalu dimakan bersama sambal matah yang terbuat dari irisan bawang merah,cabe,sereh dan daun jeruk

Bahan - bahan

bahan

  • 2 ekor lele ukuran besar, potong 2
  • 7 siung bawang merah,iris tipis
  • 7 cabe rawit merah,iris tipis
  • 3 cabe rawit hijau,iris tipis
  • 3 batang sereh, ambil bagian putihnya,iris tipis
  • 5 lembar daun jeruk,buang tulangnya,iris halus
  • 1 buah jeruk limau, ambil air nya
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt ajinomoto msg
  • 1/2 sdt ajinomoto terasi udang
  • 3 sdm minyak panas

bahan marinasi

  • 3 bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt ketumbar

Cara Membuat

Langkah 1
1

marinasi ikan dengan bumbu marinasi, diamkan sejenak

Langkah 2
2

panaskan minyak,goreng ikan lele hingga garing, angkat dan tiriskan

Langkah 3
3

siapkan wadah,masukkan bawang merah,cabe rawit, sereh dan daun jeruk,siram dengan minyak panas, aduk rata hingga semua bahan layu

Langkah 4
4

tambahkan ajinomoto terasi udang

Langkah 5
5

tambahkan Ajinomoto msg

Langkah 6
6

beri perasan jeruk limau,aduk rata, cicipi rasanya, pedas,gurih,segar dan sedikit asam

Langkah 7
7

sajikan bersama lauk favorit mušŸ˜

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook