Name: Kwetiau Terasi Penang
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 500 gr kwetiau basah; 12 buah udang, dibersihkan; 100gr ayam bagian dada, iris; 2 butir telur, kocok lepas; 2 genggam taoge; 1 batang daun bawang, iris; 6 sdm kecap manis; 2 sdm saus tiram Saori; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap ikan; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sachet Ajinomoto Bumbu Terasi Udang Bubuk; 1 sdt kaldu ayam masako; Secukupnya garam dan gula pasir; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; 6 siung bawang putih 2 butir kemiri; selada, timun, tomat ceri, jeruk nipis,; daun seledri. Telur mata sapi. Bawang merah goreng

Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukan telur dan orak arik. Kemudian masukan udang dan ayam. Tumis hingga berubah warna.

Masukan kwetiau, aduk rata. Lalu masukan garam, gula pasir, kecap ikan, minyak wijen, kaldu ayam bubuk, kecap manis, Ajinomoto Bumbu Terasi Udang Bubuk dan saus tiram. Aduk hingga rata dan harum.