Terinspirasi dari Khachapuri yang merupakan roti isi Keju berbentuk perahu dengan topping telur yang berasal dari Georgia, Kali ini untuk topping nya saya tambahkan potongan sosis yang diberi bumbu rendang dari Sajiku Bumbu Praktis Rendang, praktis tinggal tuang, Khachapuri nya jadi kaya rasa, lembutnya roti, gurihnya keju dan potongan sosis dengan yang bercita rasa rendang autentik khas Minang, plus ditambah telur kampung oleh-oleh dari kampung.
Adonan Khachapuri:
| 230 gr tepung terigu |
| 4 gr ragi instan |
| 1/2 sdm gula pasir |
| 180 ml susu cair hangat |
| 1/2 sdt garam |
| 1 sdm minyak goreng |
Topping Sosis Rendang:
| 1 bungkus Sajiku Bumbu Praktis Rendang |
| 1 sdm minyak goreng |
| 3 buah sosis sapi |
Topping Keju :
| 75 gr keju cheddar, parut |
| 75 gr keju oles |
Tambahkan topping:
| 4 butir telur ayam kampung |
Olesan:
| 1 buah kuning telur |
Campur tepung terigu, ragi instan dan gula pasir, aduk rata, lalu tambahkan susu cair hangat, garam dan minyak goreng, uleni lalu bulatkan, tutup adonan, diamkan hingga mengembang sekitar 1 jam.
Panaskan minyak goreng, lalu tuang Sajiku Bumbu Praktis Rendang, tumis hingga bumbu harum.
Masukkan potongan sosis, aduk hingga tercampur rata, angkat.
Campur keju cheddar parut dan keju oles, aduk rata.
Jika adonan sudah mengembang, bagi adonan menjadi 4 bagian, lalu bulatkan.
Gilas adonan, lalu beri sekitar 1 sdm topping keju, ratakan ditengah.
Lipat bagian atas dan bawah adonan, lalu cubitan bagian lipatannya, lalu balik, kemudian potong bagian tengahnya tapi tidak sampai kebawah, lalu lebarkan.
Lakukan hingga selesai.
Tata topping sosis rendang, agak ditekan kebawah, lalu oles pinggirannya dengan kuning telur.
Panggang Khachapuri selama 10 menit dengan suhu 200°c, angkat lubangi bagian tengahnya.
Beri telur ayam kampung, untuk bagian putih telurnya tidak semuanya dituang.
Kemudian panggang kembali selama 7 menit, angkat lalu sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
4 Porsi
