Menyiapkan menu yang di sukai anak itu penuh tantangan. Kadang anak bosan dengan menu yang melulu itu lagi. Kali ini kusiapkan serundeng fav kakak dengan kentang goreng krispi dengan tepung Sajiku yang crunchy, gurih dan meresap. Jadi cita rasa kentang tak bakalan hambar. Pulang sekolah, makan siang jadi penuh semangat. Alhamdulillah 🥰
Kentang Goreng Krispi
| 3 buah Kentang ukuran besar |
| 100 gr Tepung Sajiku |
Marinasi Kentang
| 1 sdt garam |
| ½ sdt soda kue |
| 400ml air |
Serundeng
| ½ butir kelapa parut |
| 100gr tetelan daging |
| 5 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 2 butir kemiri |
| ½ sdt lada bubuk |
| 1 sdt garam |
| ½ sdt Masako Ayam |
| 1 batang sereh |
| 1 ruas lengkuas |
| 5 lembar daun jeruk |
| 1 bulatan gula jawa |
Masukkan semua bahan dan bumbu serundeng, dan tetelan daging.
Masak dengan api cenderung kecil. Jika daging empuk dan kelapa mulai berwarna gelap, besarkan api sedikit. Cicipi rasa, jika di rasa kurang asin bisa di tambahkan garam
Potong kentang jadi 4 bagian. Iris kentang memanjang horizontal, kemudian baliknya diagonal. Siapkan wadah berisi air, agar kentang tidak berubah kecoklatan. Setelah semua selesai di iris tipis, beri air dengan garam dan soda kue. Agar kentang goreng semakin krispi.
Setelah di rendam 15 menit, Balur dengan Tepung Sajiku® krispi
Balur sekali saja, untuk membuat kentang semakinlezat meresap sampai ke dalam
Goreng dengan api sedang hingga berwarna golden brown
Sisihkan di wadah kentang yang matang
Tata serundeng kemudian atasnya kentang goreng krispi Sajiku. Selamat menikmati 🤗
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
3 Porsi
