kentang di goreng? wah ini mah juaranya banget. cemilan sederhana tapi bikin nggak bisa berhenti makan. Daripada beli mahal di cafe, bikin sendiri yuk. bisa buat frozen juga lho...
Bahan
| 500 gram kentang |
| 3 sdm tepung maizena |
| 1 siung bawang putih, geprek |
| 1/2 sdt masako |
| 1/2 sdt garam |
| 400 ml air |
| minyak goreng |
Bahan rendaman
| 300 ml air |
| 1 sdt garam |
| 1/2 sdt masako |
Kupas kentang, lalu potong memanjang dengan ketebelan 1 cm
rendam kentang di air dengan bumbu rendaman, garam dan masako. Rendam kentang kurang lebih 15-30 menit saja.
Rebus air, bawang putih, garam dan masako hingga mendidih
Masukkan kentang yang sudah direndam tadi. Rebus kurang lebih 5 menit saja, angkat dan tiriskan
Masukkam kentang ke tepung maizena.
Aduk rata, dan dinginkan agar tepung maizena menempel di kentang.
kentang bisa langsung di goreng hingga matang
sisanya bisa buat stok frozen. simpan di wadah tertutup dan taruh di freezer
kentang goreng ala cafe siap di sajikan dengan saos sambal
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
2 Porsi
