Ikan Goreng Saus Mangga Khas Thailand

Bahan Inti :

• 250 gr Dori fillet, ptg 1,5 cm
• 1/4 sdt Garam
• 1/4 sdt Merica bubuk
• Secukupnya Vetsin AJINOMOTO
• 75 gr Tepung sagu

Bahan Untuk Menggoreng :

• Secukupnya Minyak

Bahan Saus :

• 1/2 bh Mangga muda, iris korek api panjang
• 2 siung Bawang putih uk sedang, cincang
• 1/2 bh Bawang bombay, iris
• 1 bh Cabai merah keriting, iris serong
• 50 gr Saus tomat
• 25 gr Saus sambal
• 1/2 sdt Kecap asin
• 1/4 sdt Kecap ikan
• 1/4 sdt Garam
• 1/2 sdt Gula pasir
• Secukupnya Vetsin AJINOMOTO
• 1/4 sdt Merica bubuk
• 150 ml Air
• 3 sdm Minyak

Bahan Pengental, Aduk Rata :

• 1 sdt Tepung maizena
• 1 sdm Air