Nikmat dan mantap...
Bahan Inti :
| 350 gr Ikan pangansius / dori fillet, ptg dadu sedang 1,5 cm x 1,5 cm |
Bahan Pelapis :
| 50 gr Terigu pro sedang |
| 20 gr Tepung maizena |
| 1/4 sdt Garam |
| 1/4 sdt Merica bubuk |
| 125 ml Soda tawar |
Bahan Untuk Menggoreng :
| Secukupnya Minyak |
Bahan Saus :
| 1/4 bh Paprika hijau, ptg dadu sedang 1 cm |
| 1/2 bh Bawang bombay, iris sedang |
| 1/8 bh Nanas, ptg dadu sedang |
| 3 bh Cabai merah keriting, iris serong |
| 2 siung Bawang putih uk besar, cincang |
| 4 sdm Saus tomat |
| 3 sdm Saus sambal |
| 1 sdm SAORI Saus tiram |
| 1 sdt Cuka masak |
| 1/2 sdt Garam |
| 1 sdm Gula pasir |
| 100 ml Air |
| 3 sdm Minyak |
Bahan Pengental :
| 1 sdt Tepung maizena |
| 1 sdm Air |
Siapkan bahan.
Campur bahan pelapis, aduk hingga rata.
Masukkan ikan kedalam adonan pencelup.
Panaskan minyak, goreng ikan hingga krispy dan matang. Gunakan api sedang.
Panaskan minyak, tumis sebentar bawang putih. Masukkan bawang bombay, paprika, nanas dan cabai, aduk rata. Tumis hingga harum. Gunakan api sedang.
Tambahkan garam, gula pasir, saus tomat, saus sambal, SAORI Saus tiram dan cuka, aduk rata. Masak hingga paprika sedikit empuk.
Tuangkan air, aduk rata. Masak hingga mendidih dan matang.
Tuangkan larutan maizena, aduk cepat. Masak hingga saus sedikit kental.
Letakkan ikan dipiring dan siram saus asam manis.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
4 Porsi
