Ikan Goreng Saus Asam Manis

Bahan Inti :

• 350 gr Ikan pangansius / dori fillet, ptg dadu sedang 1,5 cm x 1,5 cm

Bahan Pelapis :

• 50 gr Terigu pro sedang
• 20 gr Tepung maizena
• 1/4 sdt Garam
• 1/4 sdt Merica bubuk
• 125 ml Soda tawar

Bahan Untuk Menggoreng :

• Secukupnya Minyak

Bahan Saus :

• 1/4 bh Paprika hijau, ptg dadu sedang 1 cm
• 1/2 bh Bawang bombay, iris sedang
• 1/8 bh Nanas, ptg dadu sedang
• 3 bh Cabai merah keriting, iris serong
• 2 siung Bawang putih uk besar, cincang
• 4 sdm Saus tomat
• 3 sdm Saus sambal
• 1 sdm SAORI Saus tiram
• 1 sdt Cuka masak
• 1/2 sdt Garam
• 1 sdm Gula pasir
• 100 ml Air
• 3 sdm Minyak

Bahan Pengental :

• 1 sdt Tepung maizena
• 1 sdm Air