Olahan ikan ala Resto ini bisa lho kita bikin sendiri dirumah. Cuzz bikin sendiri aja yuk bunda😉.
Bahan:
| 1 ekor gurame (500gr) fillet dan potong dadu |
| 1 buah air jeruk nipis |
| 1 sdt garam |
| 1/2 sdt merica bubuk |
| 15 Sdm tepung bumbu Sajiku® GOLDEN CRISPY |
| Secukupnya minyak untuk menggoreng |
Bahan saus:
| 4 Sdm saus tomat |
| 1 sdm saus cabe |
| 1 sdm SAORI® Saus Tiram |
| 1 sdm kecap inggris |
| 200 ml air |
| 1/4 sdt garam |
| 1/2 sdt merica bubuk |
| 1/2 sdt MASAKO® Bumbu Kaldu rasa JAMUR |
| 2 sdm gula pasir |
| 2 sdm margarin |
| 1 buah bawang bombai, iris agak besar |
| 2 siung bawang putih cincang |
| 1 buah wortel, iris korek api |
| 4 buah cabe merah, iris panjang |
| 2 buah cabe ijo, iris panjang |
| 1 sdm larutan maizena |
| 1 sdm perasaan jeruk lemon |
| 1 batang daun bawang, iris 2cm |
| 1 buah tomat, potong kotak |
Marinasi ikan gurami (daging dan tulang) dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan +-5menit.
Masukkan Sajiku® tepung bumbu GOLDEN CRISPY ke dalam mangkok. Lalu baluri daging gurame dan tulangnya hingga merata.
Panaskan minyak, lalu goreng daging gurame dan tulangnya hingga kuning keemasan. Sisihkan.
Siapkan mangkuk, masukkan saus tomat, saus cabe, kecap inggris dan SAORI® Saus Tiram.
Tambahkan air, garam, merica bubuk, gula pasir dan MASAKO® Bumbu Kaldu rasa JAMUR. Aduk rata dan sisihkan.
Lelehkan margarin, tumis bawang putih cincang, sebagian bawang bombai dan sebagian daun bawang hingga harum. Tambahkan wortel dan cabe. Aduk rata.
Masukkan bahan saus. Aduk rata. kentalkan dengan larutan maizena. Lalu masukkan sisa bawang bombai dan daun bawang. Beri perasan air jeruk lemon. Koreksi rasa.
Terakhir masukkan daging gurame. Aduk rata. Matikan api.
Tuang di atas tulang ikan yg sudah digoreng. Gurame Asam Manis siap dinikmati.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
