Menu berkuah gurih dan kaya rempah, cocok banget untuk hidangan keluarga apalagi saat Ramadan.
500 gr tulang sapi
| 1 liter air |
| 1 sachet santan instan (±65 ml) |
| ½ sachet Masako |
| 2 lembar daun salam |
| 2 lembar daun jeruk |
| 1 batang serai, memarkan |
| 2 cm lengkuas, memarkan |
| 1 sdm minyak untuk menumis |
Bumbu halus:
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 3 buah cabe merah |
| 2 cm kunyit |
| 2 cm jahe |
| 1 sdt ketumbar |
Rebus tulang sapi hingga empuk, buang kotoran/air pertama jika perlu, lalu sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan tulang sapi beserta air kaldunya.
Tambahkan santan dan Masako sapi, aduk rata.Masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah.
Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.Koreksi rasa, lalu sajikan hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
5 Porsi
