Resep Gulai Tulang Kambing Khas Jawa Timur Tanpa Santan ala Masako®

Gulai Tulang Kambing Khas Jawa Timur Tanpa Santan ala Masako®

Gulai Tulang Kambing Khas Jawa Timur Tanpa Santan ala Masako®

4.47

durasi masak

90 Menit

porsi

5 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Dapat tulangan kambing pas qurban, dimasak ini dijamin enak walaupun cuma tulang dan sedikit daging tapi bikin selera makan karena menggunakan rempah-rempah yang melimpah jadi enak dan gak bau prengus. Apalagi makannya bareng sate kambing duhh sedap poll.

Bahan-Bahan

Bahan-bahan:

700 gr tulang kambing

3 batang serai, digeprek

10 lembar daun jeruk, sobek-sobek

1,5 liter air untuk merebus tulang kambing lalu bu

2 liter air untuk dimasak

2 sdm garam

1 sdm gula pasir

1 sdm Masako Sapi

Bahan Bumbu Halus:

12 siung bawang merah

10 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

1 sdt merica bubuk

1 sdt jintan

12 butir kemiri

3 ruas jahe

3 ruas kunyit

1 jempol lengkuas

100 ml minyak goreng

Bahan Cemplungan:

15 cm kayumanis

7 buah cengkeh

7 butir kapulaga

Cara Membuat

1

Langkah 1/5

Didihkan air 1,5 liter air lalu rebus tulang kambing. Angkat lalu buang airnya

2

Langkah 2/5

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga bumbu matang dan pecah minyak (agak berminyak bumbunya).

3

Langkah 3/5

Tambahkan air, masak hingga mendidih lalu masukkan tulang kambing dan bahan cemplungan. Masak selama 1,5 jam atau sampai dagingnya empuk.

4

Langkah 4/5

Setengah jam sebelum matang, tambahkan garam, gula pasir dan Masako Sapi. Masak hingga setengah jam.

5

Langkah 5/5

Angkat dan sajikan selagi panas dengan nasi putih hangat.

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Beli Produk di Resep Ini

Inspirasi Resep Lainnya

🥬 Tumis Daun Pepaya Jepang ala Saori

🥬 Tumis Daun Pepaya Jepang ala Saori

Kristin Ayu Rohana Sitorus

5

2

Waktu

20

Daging Hari Raya Cah Sayuran

Daging Hari Raya Cah Sayuran

0

0

Waktu

75

Sop Daging Sapi Kurban

Sop Daging Sapi Kurban

5

4

Waktu

45

SOTO DAGING KUAH SANTAN

SOTO DAGING KUAH SANTAN

5

4

Waktu

60

Tokopedia

Ajinomoto
Official Store

Shopee

Ajinomoto
Official Shop

Lazada

Ajinomoto
Official Store

TikTok

TikTok Rahasia Koki Rumahan