Hidangan ini menggunakan daging itik (bebek) muda yang dimasak perlahan menggunakan aneka rempah dan cabai hijau. Tekstur dagingnya sangat lembut dan tidak berbau amis, serta memiliki kuah gurih dengan rasa pedas segar yang khas
Bahan Utama
| 1 ekor itik |
| 1 ltr santan kelapa |
Bumbu halus
| 100 gr cabe merah |
| 50 gr cabe rawit |
| 1 ruas kunyit |
Seasoning
| 1 sachet sajiku bumbu gulai |
| 2 sdt garam |
| 1 sdt gula |
| 1 sdt Masako ayam |
Cuci bersih itik yang sudah di potong dan di cincang, sebelum di potong² kita bakar dahulu agar bulu bulu halus ny hilang
tumis cabe dan kunyit yang sudah di haluskan
masukkan itik kedalam tumisan cabe, beri daun jeruk daun kunyit serta serai aduk rata lalu beri sedikit air. ungkep itik hingga lembut ( di tutup )
Jika itik sudah lembut tambahkan bumbu sajiku gulai dan seasoning aduk rata
setelah itik lembut beri santan kelapa dan masak hingga matang dan itik benar benar lembu. koreksi rasa jika di rasa sudah matang angkat lalu sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
10 Porsi
