Pengalamanku zaman dahulu, aku hanya mengenal Ayam dan Tahu dimasak dengan digoreng saja. Telur hanya diceplok atau didadar saja. Namun seiring berjalannya waktu aku menemukan #RahasiaHandalAntiGagal untuk masakanku. Sejak mengenal Ajinomoto, aku jadi percaya diri untuk mengolah Ayam, Tahu dan telur menjadi Menu Gulai yang lezat dan gurih umami. Dengan menambahkan Ajinomoto, apalagi Ajinomoto kemasan Rp 5000 yang bikin #SemuaBisaEnak menjadikan Gulai masakanku seenak resto Padang. Kini masak apapun nggak takut gagal berkat Ajinomoto kemasan Rp 5000
Bumbu Halus5 butir Bawang Merah4 siung Bawang Putih2 cm Jahe5 gr Kunyit4 buah Cabe Merah Keriting1 buah Cabe Merah Besar2 butir Kemiri½ sdt Ketumbar Bubuk
| Bahan5 butir Telur Rebus2 buah Tahu Sutra, (belah 4 goreng sebentar)5 potong Ayam3 lembar Daun Salam3 lembar Daun Jeruk1 lembar Daun Kunyit (Boleh skip jika tidak ada)1 Batang Sereh, geprek2 Buah Cengkeh2 cm Kayu Manis5 gr Lengkuas, geprek1 buah Asam Kandis65 ml Santan InstanSecukupnya Air1 sdt Ajinomoto kemasan Rp 5000½ sdt Gula PasirGaram Sesuai Selera3 Sdm Minyak Goreng |
Panaskan wajan & minyak, setelelah panas tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh, lengkuas, cengkeh & kayu manis. Tumis sampai harum
Masukkan ayam, aduk rata. Masak sampai ayam berubah warna, kemudian tambahkan air sampai ayam terendam.
Masak ayam sampai matang, lalu masukkan tahu & telur. Tambahkan air sampai semia terendam saja. Beri asam kandis, Ajinomoto kemasan Rp 5000, garam & gula. Aduk rata, masak sampai bumbu meresap.
Tambahkan santan. Aduk-aduk jangan sampai santan pecah, tes icip & koreksi rasa. Masak sampai kuah mengental & matikan api.
Sajikan gulai Ayam Tahu Telur dengan nasi hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
5 Porsi
