Gulai ayam yang gurih karena menggunakan santan dan serundeng kelapa, di campur dengan kacang tunggak/Tolo, sehingga mempunyai cita rasa yang khas
Bahan Utama
| 500gr ayam potong |
| 150gr kacang tunggak/tolo yang sudah di rendam sem |
| 100gr kelapa parut yang sudah di sangrai |
| 350ml santan kental |
| 500ml air putih |
| 1 sdt Ajinomoto |
| 1 sdm gula pasir |
| 1 ¹/² sdt garam |
| 1 ruas lengkuas geprek |
| 3 lembar daun jeruk |
| 2 lembar daun salam |
| 2 batang serai geprek |
Bahan bumbu halus
| 5 butir kemiri |
| 3 ruas kunyit |
| 2 ruas jahe |
| 6 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 5 buah cabai merah keriting |
| 4 buah cabai merah rawit |
| ¹/² sdt ketumbar |
| 1 sdt merica |
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masak hingga matang dan harum
Masukan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan serai
Lalu tambahkan air putih
Masukkan ayam yang sudah di cuci bersih dan kacang tunggak/Tolo, aduk hingga merata dan diamkan selama 15 menit
Tambahkan santan kental, dan kelapa parut yang sudah di sangrai, aduk aduk
Beri seasoning Ajinomoto, gula, dan garam, lalu koreksi rasa
Diamkan hingga matang dan sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
2 Porsi
