Gulai Ayam Serundeng Kacang Tunggak/Tolo

Bahan Utama

• 500gr ayam potong
• 150gr kacang tunggak/tolo yang sudah di rendam sem
• 100gr kelapa parut yang sudah di sangrai
• 350ml santan kental
• 500ml air putih
• 1 sdt Ajinomoto
• 1 sdm gula pasir
• 1 ¹/² sdt garam
• 1 ruas lengkuas geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai geprek

Bahan bumbu halus

• 5 butir kemiri
• 3 ruas kunyit
• 2 ruas jahe
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai merah rawit
• ¹/² sdt ketumbar
• 1 sdt merica