Name: Gulai Ayam Kampung
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Ayam kampung 1 ekor potong sesuai selera; Tahu 10 pcs potong sesuai selera dan goreng; Santan kental 500ml; Air 1 liter; Minyak goreng 5 sdm; Bawang merah 10 siung; Bawang putih 5 siung; Kemiri 5 buah; Cabe merah 1 ons; Cabe rawit merah 10 buah; Jahe 1 ruas jari; Kunyit 1 ruas jari; Lengkuas muda 2 ruas jari; Ketumbar 2 sdm; Buah Pala ½ butir; Garam 2 sdm; Masako 1 bungkus; Serai 2 batang; Daun jeruk 5 lembar; Daun salam 5 lembar; Kayu manis 1 ruas jari; Kapulaga 5 butir; Cengkeh 3 butir

Blender bumbu halus lalu panaskan minyak dan tumis hingga harum

Masukkan bahan pelengkap dan juga ayam yang sudah dipotong-potong, aduk hingga rata kemudian masukkan air dan tutup hingga air menyusut Samapi setengahnya.

Masukkan santan dan aduk terus agar santan tidak pecah, tunggu hingga mendidih dan ayam empuk sempurna.