Gulai Ayam Kacang Panjang

bahan utama

• 500 gr daging ayam
• 250 gr kacang panjang
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 liter santan kekentalan sedang
• 3 sdm minyak goreng
• 200 ml air

bumbu halus

• 5 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 3 butir kemiri
• 1/5 sdt merica
• 1 sdt ketumbar

bumbu pelengkap

• 2 sdt garam
• 1 sdt Ajinomoto
• 1/2 sdt gula pasir