Fuyunghai ayam lembut yang digoreng renyah, disiram saus udang asam manis yang segar dan gurih. Perpaduan telur, ayam, dan aroma udang bikin rasanya makin mewah dan nagih. Cocok jadi menu andalan rumahan yang terlihat premium tapi tetap super praktis.
Bahan Fuyunghai
| 4 butir telur |
| 200 gr ayam cincang |
| 1/2 buah wortel |
| 1/4 buah kol kecil |
| 2 siung bawang putih cincang |
| 1 batang daun bawang |
| 1 sdm maizena |
| 2 sdm tepung terigu |
| 2 sdt masako |
| 2 cubit aji-no-moto |
| 1/2 sdt lada |
| 1/2 sdt baking soda |
| 1 sdm minyak wijen |
Bahan Saus Udang Asam Manis
| 100 gr udang kecil |
| Minyak untuk menumis |
| 1 bungkus Saori saus mentega |
| 1/2 buah bawang bombay |
| 6 sdm saus tomat |
| 1 sdt cuka |
| 1 sdm tepung maizena |
| 2 sdm gula pasir |
| 200 ml air |
| 1 sdt masako |
| 1/2 sdt lada |
Masukkan telur, ayam cincang, wortel, kol, dan daun bawang.
Tambahkan tepung maizena, tepung terigu, dan baking powder.
Masukkan aji-no-moto.
Bumbui dengan masako, lada, dan minyak wijen. Aduk rata sampai adonan memiliki kekentalan yang bagus.
Panaskan sedikit minyak, tuang adonan lalu goreng dengan api sedang.
Masak hingga kedua sisi matang dan kecokelatan. Angkat.
Siapkan semua bahan saus.
Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang bombay dan udang. Masak hingga udang berubah warna.
Masukkan Saori saus mentega.
Tambahkan saus tomat, cuka, gula, masako, lada, dan air.
Aduk hingga mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental. Koreksi rasa.
Letakkan nasi di mangkuk, lalu taruh fuyunghai di atasnya.
Siram dengan saus hangat. Siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
50 Menit
4 Porsi
