Resep Eeg Roll Sambal Matah

Eeg Roll Sambal Matah

Durasi masak 40m
Porsi 5 Porsi
Eeg roll adalah hidangan pembuka perpaduan antara Cina-Amerika dan kali ini aku kreasikan dengan kearifan lokal Indonesia yaitu Sambal Matah. Yuk dicobain resep ini umamichi...

Bahan - bahan

Bahan A

  • 300gr daging ayam giling
  • 1sdt Saori saus tiram
  • 1sdt Masako jamur
  • sedikit garam
  • 1sdm minyak wijen
  • 1sdt bawang putih bubuk
  • 50gr wortel parut
  • 1 batang daun bawang iris

Bahan B(bahan dadar)

  • 2 butir telur
  • 100ml air
  • 2sdm kanji
  • 1sdt masako sapi

Bahan C (sambal Matah)

  • 10 buah cabai rawit hijau
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 2 batang serai iris bagian putihnya
  • 5 lembar daun jeruk purut iris
  • 1sdt Ajinomoto terasi udang
  • secukupnya gula dan garam

Bahan D

  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

Langkah 1
1

Haluskan daging ayam lalu masukkan Saori saus tiram

Langkah 2
2

Masukkan masako jamur

Langkah 3
3

Masukkan semua bahan A lainnya aduk rata sisihkan

Langkah 4
4

Masukkan telur kedalam wadah lalu tambahkan masako sapi aduk rata

Langkah 5
5

tambahkan sisa bahan dadar lainnya lalu saring

Langkah 6
6

Dadar kulit eeg roll

Langkah 7
7

isi dengan adonan ayam lalu gulung dan balut dengan alumunium foil

Langkah 8
8

kukus selama 15 menit lalu angkat dinginkan,potong serong,lalu goreng sampai kecoklatan

Langkah 9
9

Campur semua bahan sambal matah kecuali minyak,lalu bejek bejek setelah itu siram minyak panas,sambal matah siap disajikan

Langkah 10
10

Tata eeg roll dalam piring saji lalu sajikan dengan sambal matah

4 Comment
Share Share

Komentar (4)

mak mau satu

wah enak

ini sih makan pasti nambah-nambah

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook