Dengan mengunakan saori saus tiram cumi bakar menjadi lebih gurih dan bakaran terasa lebih harum
Bahan
| 250 gr cumi |
| 10 buah cabai merah |
| 8 siung bawang merah |
| 6 siung bawang putih |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas kencur |
| 2 sdm saus sambal |
| 2 sdm kecap manis |
| 1 sdm saori saus tiram |
| 1 sdm gula pasir |
| 1/2 sdt lada bubuk |
| 1/2 sdt penyedap Ajinomoto |
| 1/2 sdt garam |
| 1-2 jeruk nipis |
| 1-2 margarin |
Bersihkan cumi, buang tinta, kulit, tulang dan giginya, lalu beri perasan jeruk nipis
Tusuk cumi dengan lidi agar kepala tidak lepas saat di bakar
Gunting sedikit perut cumi
Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, jahe dan kencur
Tumis bumbu halus, tambahkan garam, gula, lada dan penyedap, lalu aduk rata
Tambahkan saus sambal, kecap dan saori saus tiram, masak hingga bumbu tanak
Koreksi rasa lalu angkat bumbu, kemudian tuang bumbu kedalam cumi
Marinasi cumi kurang lebih 30 menit
Beri margarin diatas tefllon
panggang cumi diatas tefllon kurang lebih 12-20 menit
Angkat dan sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
5 Porsi
